精品咖啡豆

肯尼亚咖啡豆产区及其自然环境对咖啡影响 肯亚咖啡风味口感特点

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2021-07-09 13:59 我要评论

非洲咖啡 肯尼亚咖啡产区 一支豆子的风味与它自身的 产区、海拔、气 候、处理法、品种都有密不可缺的关系. . 肯尼亚位于 非洲 东部, 赤道 横贯中部, 东非大裂谷 纵贯南北。境位于热带季风区,但受其地势较高的影响,为 热带草原气候 ,降水季节差异大。受

非洲咖啡 肯尼亚咖啡产区

首先让我们来快速认识一下肯尼亚咖啡,肯尼亚位于东非,与埃塞俄比亚相连。肯尼亚纬度低,被动昂菲大裂谷贯穿。19世纪末咖啡才被英国引进肯尼亚。肯尼亚咖啡大多数生长在海拔1500-2100米左右的地方,一年收获两次。
.


境位于热带季风区,但受其地势较高的影响,为热带草原气候,降水季节差异大。受季风气候影响全年可收成俩次咖啡。因为山区温度较低,成长较慢,咖啡豆的芳香成分得到充分发展,果酸味更明显,质地也较硬。这片土质肥沃似月弯形的咖啡专区是肯尼亚精品豆主力产地。
精品咖啡产区主要来自以下几个县:Nyeri涅里、Kirinyaga基里尼亚加、Murang'a穆兰卡。此外,Embu恩布、Laikipia莱基皮亚也较常见

由图可知,知名产区皆位于肯尼亚山周边,以七大产区最著名,包括涅里、锡卡、基安布、基里尼亚加、肯尼亚山西侧。

我们今天重点来看先来了解一下Nyeri涅里、Kirinyaga基里尼亚加、Murang'a穆兰卡,这三个产区。
Kirinyaga基里尼亚加(肯尼亚山(Mount Kenya)的别名,一起打肯尼亚山是非洲第二高峰, Kirinyaga来自基库尤族,意思是“白色山脉”,被认为是天神所在的地方。
再来看看Murang'a穆兰卡。肯亚的穆兰卡郡位于肯尼亚的中部,咖啡豆种植于海拔1750~1950公尺之间,此批精选小农庄园,咖啡为大多数人民的主要经济作物。
涅里历来是肯尼亚咖啡的经典产区,依托肯尼亚山,拥有适宜咖啡生长的优越环境。
而前街咖啡的这款肯尼亚豆子则是出产于基安布的sasina庄园,海拔在1500-2000米,日照充足、土壤肥沃。属于酸性红土壤,土质疏松、土层深厚、排水性好他是波旁变种SL28.这只豆子有着则很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味,以及有着柑橘、乌梅特色。

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评