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手摇磨豆机四天王德国手磨C40、M47性能对比 手摸寿命多长?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2021-06-27 13:35 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-家用入门手摇磨豆机推荐 磨豆機分為手動或是電動,電動中又分為砍豆、錐刀、平刀以及鬼齒,詳細的介紹比較在文中撰寫到,電動的磨豆機話雖方便,但是電動的磨豆機體激龐大不


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前街-家用入门手摇磨豆机推荐
  
  磨豆機分為手動或是電動,電動中又分為砍豆、錐刀、平刀以及鬼齒,詳細的介紹比較在文中撰寫到,電動的磨豆機話雖方便,但是電動的磨豆機體激龐大不易於攜帶的特性,讓手動磨豆機的存在更有意義,而手動磨豆機又有幾款式特別推薦的,這篇文章會介紹給你。
  
  手搖磨豆機的優缺點
  
  優點 不需電力 產生較少熱能,減少氣味因子流失 方便攜帶 拆裝容易
  
  缺點 耗費體力 研磨度有限
  
  手動磨豆的缺點在於耗費體力以及時間,喝手沖咖啡就是給人一種悠閒的感覺,還要用手搖磨豆機使力磨好像違背了原本的用意,所以才有電動的磨豆機產生,另外,電動磨豆機也能將豆子磨成更細的咖啡粉,這是許多手搖磨豆機無法做到的事情,但像是 HG ONE 就能夠將咖啡豆磨成 Espresso 等級的咖啡粉,相對的所耗費的力氣以及金錢都相當高。
  
  反之,手搖的優點在於不需耗電、磨豆過程中產生熱能較低以及方便於攜帶,假如你的公司沒有位置給予你擺放一台電動磨豆機,那麼一個手動磨豆機的存在就是救星。最重要的,每次的「清潔」是最重要的,殘粉以及生鏽都會影響每次的咖啡豆,確實做好清潔才能保有每杯咖啡純淨的口感哦!
  
  匿名磨豆機
  
  打開論壇不管是 M01 或是 PTT 的咖啡板都會看到許多人推崇這支匿名磨豆機,Logo 是一隻貓在咖啡壺中。現在的匿名已經出到了二代,大家稱之逆名二,是由匿名 Coffee 工作室所設計,分為單品版本以及義式版本,價格相差好幾倍。匿名二有五種顏色可以選擇,紅、黑、金、銀、藍色五種;採用鋁合心的外殼,輕盈但具兼顧;磨心嘖式用不鏽鋼 CNC 精密加工,確保磨咖啡豆時的品質;承軸嘖式使用日本 NMB 品牌,精度高且使用上非常順手。
  
  在許多人的實測下,研磨出來的咖啡粉細粉狀況鮮少,雖然是由中國製造的,卻因為用料實在以及設計精良,在社群上獲得了很高的知名度,往往有人開啟團購都是瘋狂 +1 的狀況出現,目前得知的管道是使用 Taobao 淘寶網購買。
  
  Porlex 手搖研磨機
  
  另一款常常被推崇的嘖式 Porlex 的日本品牌手搖磨豆機,有著良好拆卸的把手;較許多品牌更少的細粉;Mini 版本更加利於攜帶;陶瓷材質的磨臼而小缺點則是因為金屬的外身,在握著的時候較容易滑動以及升溫,這點網路上有許多人介紹過解決方式。
  
  OE Lido 2 Lido 2
  
  实用性和设计:
  
  有人会在生活中做一些创举。Orphan Espresso制造了市场上最昂贵的、梦幻般的手摇磨豆机,算是他们的最新创作:Lido 2看起来就像「忍者龟二:黏浆的秘密」中许瑞德恶名昭彰的罐子一样,除了它没办法把蒲公英变成可怕的怪物(或是说将乌龟变成打击犯罪的英雄),这个磨豆机里的凯迪拉克(或是迈凯轮P1)在这里所提的磨豆机中可以发挥最好功效。它是无价的、昂贵的,甚至能在恶劣环境中保存良好,如果停电的话也不用担心被影响。由坚固的塑胶、玻璃和不锈钢制成,但它也重3.5磅而使其完全不适合旅行时携带。那为什么需要它呢?义大利生产的钢刀具只要几秒钟就可以将一盎司的咖啡粉碎。像Hario需要转40到50圈才能磨好豆子,Lido则只有十几圈就可以磨好豆子。
  
  这是最好的吗?研磨的调整是有点棘手,而且研磨机需要的强度可能无法弥补。笔者找了他的父亲和女友作测试,他们觉得握着这个庞大的研磨机并运作有困难。虽然对笔者来说没有太多困难,反而很享受Lido 2研磨时持续的力量。而Lido 2最多可容纳8盎司咖啡粉,所以如果你煮咖啡给一群人,这个手摇磨豆机会很适合你。
  
  知识拓展:磨豆机刀盘一般分为平刀、锥刀、鬼齿  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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