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如何挑选咖啡机 家用意式咖啡机怎么选 完美咖啡机推荐

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2021-06-24 18:18 我要评论

咖啡机的出现,促使人们的生活更加便利,口耳相传、互相推荐,不论居家、办公、或是商业用途,都能看到咖啡机的踪迹,咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生,至今两百多年的时间,已有无数台名声响亮、家喻

咖啡机的出现,促使人们的生活更加便利,口耳相传、互相推荐,不论居家、办公、或是商业用途,都能看到咖啡机的踪迹,咖啡机的功能、款式、冲煮方式等也因此不断被改良进化。从1818年世界上第一台咖啡机诞生,至今两百多年的时间,已有无数台名声响亮、家喻户晓都推荐的明星级咖啡机问世,更成为现代人不可缺少的生活良伴之一!
现在就来了解各式咖啡机的特色,以及各款咖啡机推荐的原因吧!


 

 

意式咖啡机Espresso Machine
内部拥有锅炉的设计、以利产生热水,再藉由接近沸腾的高压热水、穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的饮品,风味浓厚且带着一层绵密的油脂。
特色
拥有半自动和全自动等不同机型选择
半自动:含有一至多个煮头,冲煮时间较短,有效供应于需要大量且快速冲煮的商用环境
全自动:富含研磨机制,全程皆为自动控制,冲煮时间较半自动机型长
冲煮出的咖啡因含量皆不高:因萃取时间短,故咖啡因含量不高
风味浓郁:表面会带着一层绵密的咖啡油脂泡沫,称之为Crema,油脂的颜色偏向金黄色与褐色
丰富的变化手法:可加入牛奶、糖浆、奶油、香料等调味,制成像是玛奇朵、卡布奇诺、拿铁、摩卡…等不同的咖啡风味.


 

 
美式咖啡机Electric Drip Coffee
机器化的滴滤方式,构造分为上下两层,上层为漏斗状的滤器;下层则放置咖啡壶,萃取时间因机种而异,因萃取时间不易控制,咖啡因含量相对也可能偏高。
特色
操作容易:倒入咖啡粉和热水,即可冲煮出咖啡
普及化:款式极多,从简易小巧到多功能机型皆有,可根据自己需求做选择
容量范围广:可根据需求,冲煮出一至多杯咖啡
 
电动虹吸式咖啡机Electric Syphon / Siphon
虹吸式咖啡壶也称为塞风壶,外观为葫芦状的玻璃壶,分为上下两层,上方玻璃壶放置咖啡滤噐;下方玻璃壶则承装摄氏八十度以上的水,藉由加热下方壶增加压力,而使热水上升至上方壶。在日本和台湾是很常见的咖啡冲煮方式。
特色
安全性up:无需自行开火或烧酒精灯,电动式只需按下开关即享冲煮、保温、自动断电等功能
自动校正功能:冲煮时间和温度规格化,确保每杯咖啡的风味一致
冲煮出的咖啡因含量偏高:热水因压力而上升至上方壶,并与咖啡粉同时浸泡,咖啡因故而偏高

 
胶囊咖啡机Capsules Coffee Machine
一颗胶囊即可冲煮出一杯好喝的咖啡!此款机型的设计,是直接帮消费者算好一杯咖啡需要的咖啡粉量,待加入热水后,机器便能冲煮咖啡,完全解决了一般消费者计算粉量、以及保鲜未用完咖啡粉等问题。
 特色– 咖啡机 
拥有高压萃取、快速预热等功能
部分款式可制作奶泡
杯量选择多,可依需求选择冲煮的ml数
特色– 胶囊
全密封设计以达到完整保鲜的状态
款式选择多,可依需求选择浓缩、义式经典、单一产区、大容量咖啡、适合调和牛奶…等胶囊
 
自动手冲咖啡机Automatic Pour Over Coffee
不同方向均匀注水,可平均湿润咖啡粉,使口感醇厚平衡。
 特色
花洒式均匀注水
稳定冲煮参数:稳定给水、精确水温、设定冲煮时间等
部分品牌机型拥有连结App功能


 

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