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哥伦比亚咖啡是怎样的 哥伦比亚精品咖啡的等级划分

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2021-06-25 17:05 我要评论

哥伦比亚的咖啡豆,在日本从以前就很知名,属于豆体硕大的咖啡豆,咖啡风味具有丰富的酸味与浓郁感,散发干燥的喜马拉雅杉木质调与棒果的香气。哥伦比亚是目前全世界第三大咖啡产国,仅次于巴西与越南。所生产的哥伦比亚咖啡,品质精美、口感柔和、风味独特

哥伦比亚的咖啡豆,在日本从以前就很知名,属于豆体硕大的咖啡豆,咖啡风味具有丰富的酸味与浓郁感,散发干燥的喜马拉雅杉木质调与棒果的香气。哥伦比亚是目前全世界第三大咖啡产国,仅次于巴西与越南。所生产的哥伦比亚咖啡,品质精美、口感柔和、风味独特,闻名于世界.哥伦比亚咖啡是少数冠以国名,在世界上出售的单品咖啡之一。在整体品质方面,它获得了其它咖啡无法企及的赞誉。

哥伦比亚有三条科迪耶拉山脉南北向纵贯,正好伸向安第斯山,咖啡就沿着这些山脉的高地种植着,山阶提供了多样性气候,这里整年都是收获季节,在不同时期不同种类的咖啡相继成熟。而且幸运的是,哥伦比亚不像巴西,它不必担心霜害。这些漂亮的咖啡豆可以像富家子弟腰挂翡翠、颈套项圈那样很有教养、姿态优雅地生长,让自己全身的每一个部位都大胆富足,而又自由自在地汲取天地之精华,在那个安第斯山脉沉潜往复,从容成长。


 

 

哥伦比亚咖啡的历史是怎样的
要说哥伦比亚种植咖啡的历史,得追溯到十六世纪,那时候哥伦比亚还是殖民地。关于哥伦比亚咖啡的历史其实有很多说法。
第一个说法是咖啡是从加勒比海的海地岛,经过萨尔瓦多从水路传入的。
第二个说法是在1808年,一名牧师将咖啡豆从法属安的列斯引入。
而第三种说法是一位西班牙传教士的书中记载的,1787年有传教士将咖啡传播到哥伦比亚境内。

种植品种
卡杜拉、卡斯提优、哥伦比亚铁皮卡

加工处理
每年可采收两次,分别为10-1月以及4-6月。以水洗处理法为主

分级方法
哥伦比亚是以颗粒大小区分等级,Supremo表示是最高品质的等级豆。依纲目大小区分等级,纲目大小在S17(6.75mm)以上的咖啡豆为Supremo,S14(5.5 mm)-S16(6.5 mm)的咖啡豆则评为Excelso.

最后要来科普一下哥伦比亚不得不知道的事情,那就是哥伦比亚的咖啡、鲜花、黄金和绿宝石被誉为“四宝”。1808年,一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继巴西后的第二大咖啡生产国,是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口国,也是世界上最大的水洗咖啡豆出口国。哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口感绵软、柔滑,可以随时饮用,它获得了其他咖啡无法企及的赞誉:被誉为“绿色的金子”。



 

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