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上海咖啡馆雇听障人士做服务员 熊爪咖啡与星巴克手语店开店原因

字号+ 作者:Z.E 来源:中国咖啡网:特别报导 2021-06-21 21:05 我要评论

继上海熊爪咖啡全程无接触雇佣听障人士卖咖啡后,上海又一咖啡馆雇听障人士做服务员。 据微博话题#上海又一咖啡馆雇听障人士做服务员#消息显示,位于上海嘉定菊园新区有一家名为水咖啡的咖啡馆雇佣了几名听障人士在咖啡馆内做服务员。 据了解,这家咖啡馆聘

继上海熊爪咖啡全程无接触雇佣听障人士卖咖啡后,上海又一咖啡馆雇听障人士做服务员。
 
据微博话题#上海又一咖啡馆雇听障人士做服务员#消息显示,位于上海嘉定菊园新区有一家名为“水咖啡”的咖啡馆雇佣了几名听障人士在咖啡馆内做服务员。
 
 
据了解,这家咖啡馆聘用了三名听障人士为店内的特殊服务员。
 
 
目前他们都经过了专业培训,如从磨豆、打奶泡到拉花全套的咖啡制作技巧,这三名听障人士已正式上岗为顾客提供咖啡和各式面点服务。
 

 
其中服务员季勇是一名残障人士,为了方便和顾客沟通,每一次在点单之前都会通过纸条的方式与顾客沟通,并告知对方自己的身份,然后请顾客写下自己需要的饮品,以此完成点单流程。
 

 
对此这种服务方式,有顾客表示,“有点小惊喜,通过写纸条的方式也很简单,沟通起来没有障碍很顺畅。”
 
此前上海熊爪咖啡的开店初衷也是为了帮助残疾人解决再就业的问题,目前熊爪咖啡品牌下共有五家门店。
 
创始人王海青此前曾表示:开店的初衷是为了帮助残障人士解决就业问题并为他们创造一个有安全感以及舒适的工作环境,创始人们希望通过自己的咖啡店将精品咖啡文化传递给消费者的同时,也能为它附加一些公益属性。
 
在某次采访中王海青称:洞口之外与洞口之内是两个平行的空间,通过“洞口”以及“熊爪”的链接,残障人咖啡师们可以安心在自己的空间里做咖啡,而回归到咖啡产品本身,在产品的研发上也会严格的把控。
 
而回顾这个品牌的咖啡馆,和其他的网红咖啡店相比,这家店最大的卖点是有故事性,此外,爆红的主要原因是其“特殊”的经营理念(帮助残疾人解决就业问题)以及独特的营销方式(新奇的洞穴)。
 

 
截至目前,熊爪咖啡品牌下已有超过10位员工为残障人士,预计接下来熊爪咖啡将向连锁转型,并预计今年在全国范围内开出100家门店。
 
无独有偶,全球最大的咖啡连锁品牌星巴克也在过去开设过多家”为社会残疾人士提供了工作机会“的星巴克手语门店。
 
星巴克将手语文化通过咖啡的形式进行传播,既给社会提供爱心也为残疾人士打造了属于他们的自由空间,星巴克希望以更包容的方式跟聋哑和听障社区建立联系,同时也可以打造星巴克咖啡的另一种文化。
 
截至目前,为了实现咖啡师与客人无障碍沟通,据统计,星巴克中国目前已有6家手语门店,分别位于广州、北京、杭州、上海、成都以及青岛,这6家手语门店的听障人士已有40名听障伙伴。
 
 
最后,不管是上海的“水咖啡”咖啡馆或者熊爪咖啡又或者星巴克,他们开设的这些咖啡馆其实初衷都是一样的,都是想为残障人士提供工作机会,希望这样的咖啡馆会越来越好吧。
 
*图片来源:网络
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